DAGLIG DEIG —
Velkommen til Daglig Deig – et italiensk pastificio, panetteria, pasticceria og bistro midt i Trondheim.
Vi lager fersk pasta, nybakt brød og små søte fristelser – alt med kjærlighet og håndverk i fokus. Kom innom for en smakfull frokost, lunsj eller en kopp ettermiddagste i varme, uformelle omgivelser.
Bakeri på dagtid og bistro på kvelden.
Historien vår
Vi er et nytt konsept i Trondheim, startet av Stefano Matarese – grunnleggeren av Flavors på Lager 11. Med røtter i italiensk matkultur og en lidenskap for håndverk, ønsket vi å skape et sted der du kan nyte det beste fra flere verdener.
Hos oss møtes bakeri, fersk pastaproduksjon og uformell bistro – alt under samme tak. Fra morgenduften av nybakt brød til stemningsfulle kvelder med pasta, vin og gode samtaler – vi gleder oss til å dele det med deg.
Våre ingredienser
Kvalitet starter med det vi putter i maten – og vi velger råvarer med omtanke. Inspirert av suksessen bak Flavors på Lager 11, har vi også her et sterkt fokus på glutenfrie alternativer, uten at det går på kompromiss med smak eller opplevelse.
Vi jobber med naturlige ingredienser, ekte håndverk og tradisjoner fra det italienske kjøkkenet – alltid med en moderne vri. Enten det er brød, pasta eller små søte fristelser, er målet det samme: å skape mat som føles bra, smaker ekte og gir lyst til å komme tilbake.
BISTRO
Bistroen åpner snart
Vi gleder oss til å ønske dere velkommen på kveldstid, når lokalene våre forvandles til en intim, italiensk bistro. Akkurat nå venter vi på de siste tillatelsene, men vi er snart klare. Følg med – åpningen nærmer seg!
Bakeri på dagtid og bistro på kvelden.
